1月6日晚间，好意思团旗下好意思食榜单“2025黑珍珠餐厅指南”发布。在“餐饮业无数难”的2024年后，地域好意思食和更年青的破钞者为考究餐饮孝敬了新增量。

　　发布会上，好意思团中枢土产货买卖CEO王莆中暗示，现在中国考究餐饮行业呈现出“纵深下千里”趋势，东谈主们对地域饮食文化的热衷和探索，握续为考究餐饮提供新增漫空间。

　　笔据会上展示的一系列数据，2024年，二三线城市考究餐饮门店数目同比增长近30%；初度入榜“黑珍珠”后，2024年寰宇考究赣菜门店数增长7%。

　　所在好意思食的销量增长，也带动了当地食材的本质。“云南树番茄配雪燕”入选2024黑珍珠年度菜品奖后，客岁在平台上新“树番茄”菜品的寰宇考究餐饮门店数目，同比增长76.2%。

　　诚然“2025黑珍珠餐厅指南”中“顶流”热点城市仍为北京、上海，可是囊括的城市却越来越丰富。

　　本次共有来自寰球34座城市的370家餐厅入选，北京为新上榜餐厅数目最多的内地城市，上海则在榜餐厅数目麇集8年位居寰宇第一。常州、泉州、温州、三亚四地初度“开城”。

　　在破钞者东谈主群及步履方面，发布会上公布的数据显现出线上来往更受见谅、更年青破钞者增量多的态势。具体而言，在往时一年中，黑珍珠榜单餐厅在线来往率达64%；95后、00后破钞者占比28.6%，同比飞腾8.5%。

　　西贝餐饮董事长贾国龙曾在2024年餐饮产业大会上暗示，2024年餐饮业无数难。在如斯年成中，大型连锁餐饮企业纷纷寻找国外商场增量。好意思团中枢土产货买卖CEO王莆中也在会上指出，现在中国考究餐饮行业包括另一新趋势——“横向出海”。

　　“2025黑珍珠餐厅指南”中，国外上榜中餐数目创积年新高。王莆中暗示开云官网切尔西赞助商，改日会接续设备国外。